Un porte-couteau magnétique, installé sur un mur de cuisine, permet d'y déposer des couteaux. Cela organise non seulement les couteaux, embellit l'environnement, réduit les risques pour la sécurité, mais empêche également l'accumulation d'eau et la corrosion. Mais les porte-couteaux magnétiques sont-ils sûrs ? Découvrons ensemble !
Un porte-couteau magnétique ne se brisera pas tout seul, à moins d'être intentionnellement endommagé. Le magnétisme ne disparaîtra pas tout seul. Il fonctionne avec la plupart des couteaux, mais n'attire pas les couteaux en acier inoxydable austénitique. Il n'a aucun problème à attirer les couteaux en acier inoxydable martensitique. Les porte-couteaux magnétiques dans la cuisine peuvent contenir les couteaux en toute sécurité et facilement, ce qui les rend faciles d'accès. Le plus grand avantage est qu'ils gardent les lames sèches et exemptes de rouille-. C’est pourquoi ils deviennent de plus en plus populaires. Les couteaux en acier inoxydable eux-mêmes ne sont pas magnétiques, mais ils peuvent être attirés par les porte-couteaux magnétiques. Le minerai de fer, après avoir été fondu dans un haut fourneau pour éliminer les impuretés, devient de l'acier. Ensuite, une quantité appropriée de chrome est ajoutée. Lorsque la teneur en chrome atteint un certain pourcentage, la résistance à la corrosion de l'acier subit un changement soudain, passant d'être sujet à la rouille à ne pas rouiller, et de non-corrosif à être résistant à la corrosion-. L'acier inoxydable martensitique a une teneur élevée en carbone, tandis que l'acier inoxydable austénitique a une faible teneur en carbone. Lors du meulage des deux types d'acier inoxydable avec une meule abrasive, celui qui produit le plus d'étincelles est l'acier inoxydable martensitique et celui qui produit moins d'étincelles est l'acier inoxydable austénitique. Alternativement, un aimant peut être utilisé pour attirer les deux types d’acier inoxydable ; celui qui est attiré par l'aimant est l'acier inoxydable martensitique, tandis que celui qui n'est pas attiré est l'acier inoxydable austénitique. Si les deux types d'acier inoxydable sont trempés, celui avec la dureté la plus élevée est l'acier inoxydable martensitique et celui avec la dureté la plus faible est l'acier inoxydable austénitique.
